La riqueza del café de Sumatra

Notas de cata: Acidez media, cuerpo almibarado, chocolate negro, frutos secos, terroso, cuerpo largo y persistente.

Región: Aceh, Takengon

Cooperativa: Koperasi Baitul Qiradh Baburrayyan (KBQB)

Altitud: 1100 - 1600 M

Procesamiento: Giling Basha (también conocido como descascarillado húmedo)

Varietal: Tim Tim, Typica, Ateng, Onan Ganjang, Jember

Perfil de sabor único

El café de Sumatra es famoso por sus sabores intensos y ricos. Los granos, cultivados en las exuberantes tierras altas de Indonesia, desarrollan un profundo sabor terroso con matices herbales. Muchos amantes del café adoran su baja acidez, que proporciona un final suave en cada taza. Así que, ya sea solo o con leche, el café de Sumatra ofrece una experiencia satisfactoria que captura la esencia de su entorno único.

Prácticas agrícolas sostenibles

Gran parte del café de Sumatra se produce mediante métodos agrícolas sostenibles. Los agricultores de la región suelen recurrir a técnicas tradicionales que preservan la tierra y mantienen la biodiversidad. Por ello, muchos compradores valoran saber que su café no solo tiene un sabor excelente, sino que también promueve prácticas respetuosas con el medio ambiente. Por lo tanto, elegir el café de Sumatra es una opción tanto por su calidad como por su sostenibilidad.

Una bebida perfecta para todos

El café de Sumatra es versátil, lo que lo convierte en una opción ideal para diversos métodos de preparación. Ya sea que prefiera una prensa francesa, un café de filtro o un espresso, los granos de Sumatra se adaptan a la perfección. Muchos amantes del café lo utilizan como base para mezclas, disfrutando de su sabor intenso que complementa otras variedades. Gracias a su rico carácter, el café de Sumatra es perfecto para quienes disfrutan explorando diferentes experiencias de preparación.